25-летний Антони Буссон (Anthony Bousson) 20 марта провел в ресторане «Фараон» мастер-класс французской кухни в рамках «Недели Франкофонии» (13-20 марта).

На мастер-классе Антони, в частности, представил несколько таких маленьких закусок, которые в дословном переводе из французской означают «удовольствие для глотки», их по обыкновению подают с аперитивом. Присутствующим очень понравились такое удовольствие, приготовленное из банана, завернутого в сало. Антони говорит, что у него нет одного-единственного любимого блюда, но всегда любит готовить курятину с раками. Это фамильный рецепт, который он как потомственный повар всегда держит в тайне. Это блюдо будет коронным в его собственном ресторане во Франции, который Буссон намеревается открыть. Рецепты блюд, которые Антони представил в Ривне, он записал и передал ресторану «Фараон», чтобы заведение внесло их от имени Буссона в свое меню.

В Украину Антони приехал впервые, гостил у одной из ривненских семей две недели.

«Я всегда ищу что-то новое в проведении ежегодной недели французской культуры, - говорит руководитель Ривненской областной организации «Французский Альянс» Надежда Чумак. – С Антони как с высококлассным, несмотря на довольно молодой возраст, поваром меня познакомили во Франции знакомые. Я предложила ему провести у нас мастер-класс, и он без колебаний согласился».

Антони имеет 10-летний опыт работы в ресторанах и частных отелях Франции и Швейцарии. Его отец также повар, юноша сначала был учеником, а потом и сам стал шеф-поваром. На протяжении 1999-2001 года получил диплом о профессиональном образовании и сертификат профессиональной пригодности.