Теперь жители Костопольского района области будут есть страусиное мясо: в селе Большой Мидск Костопольского района поселились 24 страуса. Идея реализовать бизнес-проект по выращиванию страусов в районе пришла руководству компании «Ирма-Агро», возглавил дело в районе Николай Шурма. Семейство южноафриканских черношеих и голубошеих страусов завезено из Тернопольской области.

В Большом Мидске построили племенную ферму, оборудовали так, чтобы птицы находились в условиях, максимально приближенных к естественным. «Все завезенные птицы вполне здоровы, - рассказывает главный специалист управления ветеринарной медицины в Костопольском районе Петр Случук. – Климатические условия Полесья непривычны страусам, поэтому необходимы дополнительные знания для проведения контроля за состоянием страусиного здоровья. Я убежден, что мы справимся».

Оптимистично оценивает развитие новой отрасли в районе глава Костопольской райгосадминистрации Михаил Кривко.

— Разведение страусов — многопрофильное производство, и цены на мясо в других странах стабильно высокие, - отмечает Михаил Кривко. - В Украине этот рынок практически отсутствует. Производство страусиного мяса может работать в поле минимальной здоровой конкуренции при условии налаживания дистрибуции производительности. Опыт таких ферм, которые есть в Украине, показывает, что при умном хозяйствовании и знании технологических процессов рентабельность производства может составлять от 40% до 120%. Верю, что и в нашем районе страусиный бизнес будет успешно развиваться.

Учитывая то, что одна семья страусов при потомстве сорок птенцов позволяет получить в год до 600 кг мяса первой категории и 450 кг субпродуктов, можно надеяться, что в скором времени элитный продукт будет иметь большой спрос не только на рынке района, а и за его пределами.